Меню

Фильтры

Фильтр по районам

Фильтр по сферам

Фильтр по типу

Фильтр по дате

пн вт ср чт пт сб вс
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1

Поиск новостей

Название:
Район
Сферы деятельности
Тип содержимого

В Уфе прошел Чемпионат по кулинарии и сервису

Дата: 13.04.2012
Автор: Управление потребительского рынка Администрации ГО г. Уфа РБ
Источник: Информационно-аналитический отдел Администрации ГО г. Уфа РБ
Сферы деятельности: Потребительский рынок
Количество просмотров:  1275

С 3 по 5 апреля 2012 года в ГУП «Ипподром Акбузат» состоялся Чемпионат по кулинарии и сервису, в рамках которого была проведена II специализированная выставка «Ресторан-Экспо – 2012».

Организаторы Чемпионата – Администрация городского округа г. Уфа РБ при участии Ассоциации кулинаров Республики Башкортостан, Республиканской организации Башкортостана профсоюза работников торговли, общественного питания, потребительской кооперации и предпринимательства РФ «Торговое единство», Башкирской Выставочной Компании, Башкирской торговой Ассоциации, МАУ «Центр лечебного и профилактического питания», журнала «Линии торговли», ГУП «Ипподром Акбузат», РК «Акбузат», ГУП «Учебно-курсовой комбинат общественного питания Республики Башкортостан», ООО ГК «Башкортостан», ООО Комплекс Бар».

В Чемпионате приняли участие свыше 130 индивидуальных участников и более 10 команд ведущих предприятий общественного питания.

В рамках Чемпионата были проведены конкурсы по следующим номинациям:

  • Тематический холодный стол (без дегустации);
  • Тематический обед (работа команды в боксе);
  • Арт-классы кондитеров, поваров, по карвингу;
  • Индивидуальные соревнования кондитеров (торт свадебный, детский), поваров (банкетное рыбное блюдо), мучников – кондитеров, пекарей.

Состоялся конкурс барменов по розливу пива «Мистер Драфт».

Для воспитанников детских домов был организован Детский конкурс «Своими ручками», в котором дети сами изготавливали и оформляли кулинарные изделия.

Также в рамках Чемпионата была организована и проведена защита на звание «Мастер-повар Республики Башкортостан», «Мастер-кондитер Республики Башкортостан» и «Мастер торгового сервиса Республики Башкортостан».

ГУП «Учебно-курсовой комбинат общественного питания Республики Башкортостан» было организовано повышение квалификационных разрядов.

По результатам II Открытого Чемпионата по Кулинарии и сервису Кубок Гран-При завоевал ОРП ОАО «УМПО».





(Нет голосов)