Как питаются школьники?

Сбалансированное, правильное питание – основа здоровья. Половину своей жизни наши дети проводят в образовательных учреждениях. Как питаются дети в школьных столовых? Этот вопрос волнует каждого родителя.

На оперативном совещании Администрации Советского района была заслушана информация главного специалиста управления образования и социальной политики района З.М. Фаткуллиной об улучшении качества питания учащихся в образовательных учреждениях Советского района.

По её словам, питание обучающихся организовано на основании перспективного двухнедельного меню, утвержденного в ТУ Роспотребнадзор по РБ, составленного с учетом возрастной категории детей, ежедневно в питании детей используются салаты, холодные закуски, свежие фрукты. Второе блюдо состоит из мясного или рыбного блюда, гарнира из овощей, круп, макаронных изделий. 1 раз в неделю учащиеся получают блюда из молочных продуктов, творога. В ежедневный рацион включены мучные изделия.  В качестве напитков предлагаются натуральные соки, отвары из шиповника, кисели, компоты,  чай, кофе или какао с молоком.

Полноценное, сбалансированное питание является важнейшим условием нормального функционирования человеческого организма, особенно в период роста и развития. На период от 7 до 18 лет, которые ребенок проводит в школе, приходится наиболее интенсивный соматический рост организма, сопровождающийся повышенными умственными и физическими нагрузками. Поэтому, как важнейшей составной части общей культуры здорового и безопасного образа жизни обучающихся в образовательных учреждениях района проводится системная работа по формированию культуры здорового питания по трем направлениям: рациональная организация питания, включение в учебный процесс образовательных программ формирования культуры здорового питания и просветительская работа с детьми, их родителями, педагогами.

Что же делается в районе в этом направлении?

В 18-ти общеобразовательных учреждениях  района (17 школ, 1 начальная школа-детский сад) организовано горячее питание и питание через свободный выбор блюд и кулинарных изделий через раздачу. МУП «Центр школьного и детского питания» осуществляет деятельность по комплексному оказанию услуг. Питание детей в  БНШДС №13 осуществляется самостоятельно через пищеблок данного учреждения.

На питание школьников учреждениям образования Советского района в 2013 году выделено из  местного бюджета 11 млн. 254тыс. руб. Стоимость завтраков составляет 37 руб., обеда – 40 руб.

1731 обучающихся получают льготы на питание от 24 руб. до  30 руб.18 коп. Кроме того, всем обучающимся выделяется компенсация на удорожание школьного питания в размере 4 рублей в день на одного учащегося.

С 2007 года  в образовательных  учреждениях района внедрена система « Школьное молоко». 5679 учащихся 1-4 классов 3 раза в неделю бесплатно получают молоко.

С целью улучшения качества питания учащихся особое внимание уделяется вопросу укрепления материально-технической базы школьных столовых.

Ежегодно ремонтируются пищеблоки и обеденные залы, более 70% учреждений имеют хорошее технологическое оборудование, позволяющее организовать качественное сбалансированное питание. Данная работа продолжается, сегодня проводится капитальный ремонт с последующей заменой оборудования в школьной столовой лицея № 107.

Необходимо отметить, что за три последних года за счет  федеральных средств приобретено около 120 единиц технологического оборудования на сумму 3 876 тыс. руб. Из них значительная часть направлена на оборудование школьных столовых № 8, 23, 94, 95, 107, что позволило снизить процент износа оборудования пищеблоков.

МУП «Центр школьного и детского питания» с марта по май 2013 года апробировала к имеющейся форме обслуживания горячем питанием школьников два новых направления: организация дополнительных школьных баров-буфетов к имеющимся линиям раздачи, с ассортиментом продукции в следующих пропорциях: до 10% покупная буфетная продукция (соки, воды), до 30% – выпечка, кондитерские изделия собственного производства, 70% и более – горячие блюда, салаты (СОШ № 115, 117). Кроме того, проходила апробация организации обслуживания путем предоставления детям несколько вариантов блюд на выбор (аналог «шведского стола»). При этой форме обучающиеся 1-4 классов питаются по традиционной схеме предварительного накрытия. Учащиеся старших классов в комплекс обеда выбирают ассортимент блюд путем самообслуживания, при этом предварительного накрытия столов не требуется (СОШ № 27). И в том, и другом случае имеются положительные результаты: учащиеся получают право выбора, а количество пищевых отходов сводится к минимуму.

С 15 января в школе № 110 начал действовать новый эксперимент. Учащимся младших классов предложен на выбор 4 рациона завтраков и обедов, т.е. каждый класс выбирает какой завтрак, обед у них будет на следующую неделю. Учащиеся же старших классов приобретают не комплексные завтраки и обеды, а только то, что хотят. Комбинируя готовые блюда по своему желанию методом обслуживания. Такая форма обслуживания имеет положительные отзывы и практически свело на нет пищевые отходы.

С этого учебного года во всех школах нашего района внедряется школьная карта учащихся, которая позволит уйти от наличных средств в школьном питании и дает возможность родителям отслеживать расход средств и ассортимент питания ребенка.

 Внедрение автоматизированной системы позволяет наладить прозрачность расчетов, устранить коррупционные схемы реализации неучтенной продукции в пище блоках, обеспечить возможность родителям отслеживать расходы детей. Данная схема предполагает полное исключение оборота наличных средств в школах, а также создание единого автоматизированного пространства, обеспечивающего прозрачных отношений «заказчик-исполнитель-потребитель».

Родители могут оплатить питание через терминал без комиссионных сборов либо через любой банк с последующим отслеживанием расходом средств на сайте школы.