Предпринимательницу Айгуль Гильманову мы застали за работой. Она готовила свое любимое блюдо – рыбу. Готовить девушка начала еще в юном возрасте. Уже в шесть лет пекла трубочки – популярное лакомство детства. Поэтому вопроса куда же пойти учиться у нее не стояло, конечно же в повара! А два года назад Айгуль решила открыть свое дело.
Предпринимательницу Айгуль Гильманову мы застали за работой. Она готовила свое любимое блюдо – рыбу. Переворачивая на шипящей сковороде один кусочек за другим Айгуль признается, что и себя любит побаловать морепродуктами.
- Мне нравится и пробовать что-то новое, и готовить именно рыбу вне зависимости от того, речная она или морская. К тому же в ней много витаминов.
Готовить девушка начала еще в юном возрасте. Уже в шесть лет пекла трубочки – популярное лакомство детства. Поэтому вопроса куда же пойти учиться у нее не стояло, конечно же в повара! Айгуль поступила в профессиональный лицей №136 на технолога общественного питания, повара шестого разряда.
После окончания обучения работала во многих ресторанах города - повышала квалификацию. В 2004 году стала заведующей производством Башкирского лицея №48, где неоднократно становилась победителем районных и городских конкурсов по детскому питанию. Во время ее работы сотрудники столовой лицея одними из первых стали использовать пароконвектомат - готовить блюда на пару, а ведь это положительно влияет на здоровье детей.
Два года назад Айгуль решила открыть свое дело.
- Хотелось реализовать свои собственные идеи. Все началось с буфета в ОАО «Башинформ». Но для этого пришлось потрудиться, ведь «свободное плавание» - это большая ответственность. Я прошла тренинги и семинары по профессиональному росту у уфимских и московских преподавателей.
Недавно на улице Первомайской Айгуль открыла «ЭкоРесторанчик», главная цель которого - экологичное питание. Блюда готовились из продуктов местных производителей. Но из-за кризиса производство было решено заморозить.
Сейчас отведать блюда Айгуль можно в столовой Администрации Калининского района. Несмотря на то, что девушка стоит во главе сильной команды, она не может без любимого дела. Реализует себя и как повар: не только обучает персонал, но и наслаждается процессом.
Айгуль продолжает совершенствоваться изучает аюрведическое питание, здоровую кухню. Меню столовой включает традиционные блюда русской и национальной кухни.
Логин
Пароль
Регистрация
Забыли свой пароль?
