В Уфе состоялось открытие Форума гостеприимства, организованного в рамках подготовки к саммитам ШОС и БРИКС, которые пройдут в столице Башкортостана в июле 2015 года. В церемонии открытия приняли участие председатель Государственного комитета Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей Рустам Римович Камалетдинов и президент межрегиональной ассоциации кулинаров России Виктор Борисович Беляев.
В Уфе строятся гостиницы мировых брендов, открываются рестораны, растет число торгово-развлекательных комплексов. Поэтому вопросы гостеприимства на сегодняшний день особенно актуальны. Форум является отличной площадкой для взаимодействия представителей индустрии гостеприимства, и способствует повышению качества услуг и товаров республиканских производителей.
В рамках мероприятия запланированы конкурсы среди поваров и кондитеров, презентация профильных учебных заведений республики, семинары и круглые столы по современному управлению ресторанами и франчайзингу. Также состоится отборочный этап на Всероссийский кулинарный чемпионат. Кроме этого, в рамках трехдневного Форума гостеприимства пройдут конкурс среди ресторанов, «Битва сушистов» и другие состязания между командами поваров городов и районов Башкортостана.
Основой всех блюд, которые готовят повара в рамках кулинарного чемпионата, являются продукты Башкортостана. По словам Виктора Беляева, вкусовые качества от этого только выигрывают.
— Хоть мы и вне политики, но те ограничения по импорту, которые были введены, дали нам толчок к развитию. У нас есть все свое: рыба, мясо, молоко, овощи, фрукты. Я говорил и с местными рестораторами, всего хватает. Уфа примет два крупных саммита в будущем году, и, я думаю, республика к этому готова, — подчеркнул Виктор Борисович.
Форум гостеприимства проходит в выставочном комплексе «ВДНХ-Экспо» и продлится до 16 октября.
Логин
Пароль
Регистрация
Забыли свой пароль?
