Новый молзавод в Черниковке выпускает 50 тонн продукции в сутки

В минувшую субботу в Орджоникидзевском районе состоялось торжественное открытие нового предприятия по производству молока – ООО «Уфагормолзавод».

- Выпускаем продукцию под брендами «Молочный фермер» и «Добрая буренка» и в ближайшее время планируем увеличить мощность в три раза, - рассказывает директор предприятия Ильдар Файзуллин. - В мае-июне запустим линию по производству кефира, сметаны, катыка, будем также производить творожную продукцию и масло.

Молоко поставляют хозяйства Уфимского, Кармаскалинского, Аургазинского, Иглинского, Чишминминского, Нуримановского районов. Молочное производство сегодня – это, прежде всего, качественное сырье, высокотехнологичное оборудование, минимальное присутствие человека в процессе переработки, современная упаковка. В итоге получаем вкусный, полезный и долго сохраняющий свои свойства продукт.

Директор предприятия предложил все увидеть своими глазами.

Предприятие полностью автоматизировано, поэтому рабочих здесь немного. Нужно сказать, что костяк здешнего коллектива составляют «молочники», имеющие по 20-30 лет стажа.

В просторном цехе ровный гул… По конвейерной линии «едут» готовые тетрапакеты с симпатичной «коровкой». За производством следит мастер-оператор. На всей цепочке: прием сырья – переработка - упаковка - выход готового товара – нет контакта с сырьем, что позволяет сохранить строжайший режим стерильности.

- Молоко поступает и сразу через клапан закачивается в шланг и далее идет по производственной цепочке. Ни один человек с продуктом не соприкасается. Доставляют сырье 28-тонные молоковозы, поэтому нам выгоднее покупать у крупных хозяйств, которые могут нам предоставить сразу такой объем, - рассказывает директор по продажам и маркетингу Дмитрий Иванов. -Молоко отбирается только высшей категории, как того требует технология его переработки. Поступившее сырье резко нагревается до температуры 90 градусов, потом сразу же охлаждается. Если молоко не соответствует требованиям жирности, кислотности, содержанию белка и жидкости, то оно свернется. За всем этим следит лаборатория.

Если на линии какой-то сбой, неполадка, оператор это фиксирует, дистанционно подключается к системе. И идет устранение на уровне удаленного доступа.

Продукт поставляется в наши сетевые магазины – «Байрам», «Полушка», а также за пределы республики – в Казахстан, Самарскую, Оренбургские области.

ООО «Уфагормолзавод», включившись в дело поддержки местных сельхозпроизводителей, в том числе в модернизацию их технической базы, поспособствует повышению финансовой устойчивости фермерских хозяйств. Большая поддержка уже в том, что хозяйства могут расплачиваться за кредит своей продукцией.

Кстати

Общий объем инвестиций в предприятие составил около 500 миллионов. Ожидается, что налоговые выплаты в бюджеты всех уровней от его деятельности к 2019 году достигнут 380 миллионов.

В рамках первого этапа проекта состоится запуск новой упаковочной системы «Тетра Фино Асептик» (ТФА), предназначенной для упаковки молока в картонные асептические пакеты, что позволит увеличить срок хранения до 150 дней.