Будьте осторожны! Ядовитые грибы!

С наступлением грибного сезона людей с корзинками в лесу прибавилось. Но вместе с этим и участились случаи отравления.

Отравление грибами – довольно распространенный вид среди пищевых отравлений. Это объясняется массовостью сбора грибов, неумением отличать ядовитые грибы от съедобных, недостаточно тщательной обработкой этих осенних даров природы.

Специалисты рекомендуют собирать только знакомые грибы. Грибы, которые вы не знаете или которые вызывают сомнения, не следует употреблять в пищу и пробовать на вкус, тем более в сыром виде.

Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, червивые и испорченные. Не собирайте грибы в городских парках, скверах, дворах, вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу.

Принесённые домой грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные, перезрелые, дряблые грибы нужно выбросить! Белковый продукт должен быть подвергнут кулинарной обработке в день сбора или не позднее следующего утра.

Не верьте распространённому мнению о том, что ядовитые грибы вызывают потемнение луковицы или серебряных предметов, если их опустить в воду, в которой варятся грибы. Это заблуждение.

При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью. Единый номер служб экстренного реагирования – 112.